5、香肠切片、胡萝卜切滚刀块,泡好的香菇一切两半。把提前切好的西蓝花、胡萝卜、玉米粒放入锅中焯水,再放入一点点食用油,锅开后捞出晾凉备用
6、大米烧的时间到时,放入香肠和香菇、胡萝卜、玉米粒,当中再打入一个鸡蛋,盖上盖子小火焖十分钟,沿着锅盖四周淋入食用油,这样里面的锅巴又香又不会糊
7、再调个料汁,先放入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐小半勺、香油,放入清水,充分搅拌均匀。砂锅歪着侧面加热,保证煲仔饭四面都有锅巴,要不停地转。时间到时,放入西兰花,淋入调好的料汁
8、再盖上盖子焖三分钟,时间到时,把饭拌一下就可以开吃了