大家好，我是爱做饭的橙子，今天给大家分享一道经典美食酸辣粉，现在因为疫情原因，不能在外面吃饭，想吃酸辣粉了，就在家自己做，这个做法真的是简单又好吃，主要是自己做的干净卫生吃着安心。

食材 ：红薯粉条、辣椒油、花生米、酸豆角

做法：

1 、红薯粉条先放到温水中浸泡，，这样可以缩短煮粉条的时间。

2、然后准备料汁，碗中放入蒜末、粗细辣椒粉各一勺、鸡精、十三香用热油淋一下，激发出辣椒的香味，然后2勺生抽、半勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、几滴香油搅拌均匀备用。

3 、起锅烧水，水开放入泡软的粉条，煮5分钟左右，筷子能夹断的程度就可以，将粉条放入调好的料汁碗中，倒半碗煮粉的汤，翻拌均匀

放上酸豆角、花生米，撒上一些香菜，就可以开吃了。

夏天就要到了，很多朋友都在减肥，时间长了清淡的饭菜会觉得索然无味，那就休息一天，做一碗碗酸酸辣辣的粉来拯救下胃口吧。人生很短要是不是用美食犒劳下自己。