大家好，我是语墨，家常菜分享，就在语墨的小空间，每日写一篇美食文章，是我最大的爱好，爱美食，爱分享，给生活多点温度，多点乐趣，多点精彩，生活就会越来越美好。

【煎老豆腐】

食‬材‬：老‬豆‬腐‬，豆‬豉‬，盐‬，生‬抽‬，五‬香‬粉‬

豆腐营养价值非常丰富，在平日饮食中要多吃豆制品，如豆皮，千张，绿豆，黄豆，豆腐等。

豆类含有蛋白质，大人常吃增强免疫力和记忆力，缓解压力，让你精力充沛，消除疲劳。

孩子常吃豆腐，促消化吸收，还可以补钙补蛋白质，常吃豆腐健脑益智。

豆腐分为嫩豆腐和老豆腐，适合炒，炸，煎的豆腐为老豆腐。嫩豆腐大多做馅料，煮，蒸等做美食。

取老豆腐两块，冲洗干净，先泡温水里加盐混合泡15分钟左右，可泡出豆醒味，再烹饪，味道会香而不涩。

锅热倒入油，油可以稍微多一点，锅转动油，可把锅里的油分部均匀，再把豆腐块入锅小火慢煎至两面泛黄，喜欢焦一点可煎焦黄，又是一番滋味。

煎好的豆腐里加少许温水，让豆腐均匀入味，吸收水分，顺手把豆豉加入豆腐里。

开中火翻炒片刻，让每块豆腐都被豆豉香味熏制入味。出锅前一分钟，加盐生抽五香粉调味即可出锅。

让忙碌的生活慢下来，静下心，看一本书，听一会歌，再给自己做一份喜欢的美食，人生就是这样简单而美好！

喜欢语墨的美食美文，记得点关注我，每天分享更多小家常菜谱，欢迎点赞转发评论分享，祝大家每天好心情，生活愉快！