鸡爪不是卤着吃，就是红烧着吃，还有人喜欢凉拌着吃，各有各的风味。只不过这些鸡爪的做法，我都已经做过了。

　　前不久到餐馆吃饭，又发现了鸡爪的新做法。那就是配上酸菜和火锅底料一起烧，味道好极了，麻辣入味酥烂脱骨。

　　一起来看看这道酸菜鸡爪的做法!

　　用料：

　　鸡爪，酸菜，麻辣火锅底料，大蒜，生姜，小葱，蚝油，料酒，酱油，糖，醋，盐，油。

　　做法：

　　用水清洗干净酸菜，把酸菜切成细末。

　　剪去鸡爪的爪尖，把鸡爪剁成小块，剁好以后再用清水清洗干净。