只要一个小技巧，炸好的茄盒馅不塌，口感酥脆，好吃不油腻

开始降温了，今天早上一出门就明显感觉到了很冷，大风乎乎的刮，这种恶劣的天气真的是没什么事别出门的好，现在家里开始制作美食吧，还有几天这一年就要说再见了，时间过得真快，转眼我们就要迎来了2021年了，感谢大家这一年来的关注，希望我的文章能够对大家有所帮助，也希望大家能通过我的分享变成一个美食达人。

今天要跟大家分享的是一道油炸系列的菜品，在油炸菜中我最喜欢的就是炸茄盒，外面是茄子里面包裹着鲜香的馅料，经过高温榨炸制，味道简直就是好极了。

茄子很常见，一般女性都比较喜欢茄子这种蔬菜因为吃起来肉肉的口感，而且茄子中含有抗氧化的花青素，这是女人们喜欢茄子的一个主要原因，花青素可以抵抗衰老，美容养颜。茄子有众多的吃法，煎炒烹炸都是非常美味的。

其实很多人认为炸茄盒是非常简单的，做好的茄盒放在油锅中炸制就可以了，其实想要炸好的茄盒馅不塌，口感酥脆还是需要一定的技巧的，只要记住这一个小技巧，炸好的茄盒好吃不油腻，大家快来试一试吧。

【菜品】：炸茄盒

【烹饪食材】：茄子1个、猪肉50克、生抽适量、盐适量、食用油适量、料酒适量

【烹饪步骤】：

1、 准备好食材，将猪肉剁成猪肉泥。