老婆饼里没老婆，那芝麻糊里都是芝麻吗？

有人把芝麻跟芝麻糊搞混啦！

他们是不一样的东西哦~

且就基于这个疑问，从营养价值角度出发，今天就邀请大家来看看这两场较量：

【Round1】黑芝麻 VS 牛奶

【Round2】黑芝麻糊 VS 牛奶

今日目录

1、黑芝麻VS牛奶

2、黑芝麻糊VS牛奶

3、黑芝麻乳饮料VS牛奶

1、黑芝麻VS牛奶

①能量

黑芝麻的能量将近是牛奶的10倍。

②蛋白质

黑芝麻的蛋白质含量远远高于牛奶。

蛋白质结构组成不一样，

芝麻是植物蛋白：氨基酸比例和人体差异较大牛奶是动物蛋白：蛋白质氨基酸比例和人体很接近

总结：虽然芝麻蛋白质含量比牛奶高，但是消化吸收是不如蛋白的。

（就像你读10本书并没有学习到什么，隔壁小明读了3本却摄取到了有实质性的知识）

③钙

黑芝麻的钙含量远远高于牛奶。

黑芝麻中的“钙”主要是草酸钙（主要来源于芝麻壳）

草酸钙的吸收率极低，不到牛奶的1/10。