炼好的猪油因存放时间过长生出哈喇味时。可在500克猪油中加5克明矾和100毫升水,放入锅中熬,将表面杂质撇净,离火。待猪油冷却凝固后捞出,倒掉余水,洗净锅,把猪油再熬一下,水分蒸发后便成;也可用一匙白糖和冷猪油一起下锅,烧到油开,糖变成黑色渣子后,停火,再等片刻,取上层油液,弃去黑色渣子即可。这样处理后,哈喇气味就可消除,且油的颜色也变得清亮了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 04:42:59作者:YD166手机阅读>>
炼好的猪油因存放时间过长生出哈喇味时。可在500克猪油中加5克明矾和100毫升水,放入锅中熬,将表面杂质撇净,离火。待猪油冷却凝固后捞出,倒掉余水,洗净锅,把猪油再熬一下,水分蒸发后便成;也可用一匙白糖和冷猪油一起下锅,烧到油开,糖变成黑色渣子后,停火,再等片刻,取上层油液,弃去黑色渣子即可。这样处理后,哈喇气味就可消除,且油的颜色也变得清亮了。
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