浙江读者郑女士问：最近听一位亲戚说，喝黄瓜籽粉可补钙，预防骨质疏松。想请专家点评一下有没有科学依据。

山东莱州市慢性病防治院主治医师郭旭光解答：黄瓜籽是一种药食两用的菜籽，是民间接骨壮骨及骨质疏松、补钙、恢复骨膜功能的良方，已经有一千多年的历史。

黄瓜籽富含蛋白质、钙、磷、铁及钾盐、维生素A、维生素E等成分。据《日用本草》、《中国医药宝典》记载，黄瓜籽性寒、味甘，无毒，归脾、胃、大肠经，具有补钙、接骨、壮骨的功效。黄瓜籽粉补钙速度很快，壮骨效果极佳。它能调节人体的“五痨”、“七伤”，对长期劳损、骨质损伤及股骨头坏死有修复和治疗的功能，对人体疲劳过度有迅速修复体力的功能，并有解毒利水、润肠通便的功效，同时对腰酸、背痛、手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病、骨折、骨裂等疾病和症状有很好的缓解和治疗作用,对减肥也有意想不到的功效。

钙是骨骼的主要成分。儿童补钙应以食补为主，中年以后，钙的流失加快，老人骨骼会变脆弱，容易导致骨质疏松、骨折。所以，保持骨骼强健，体态健康，唯有及早储备钙质。黄瓜籽是植物性的钙质元素，无毒副作用，易于人体吸收，老少皆益，是化学的钙质元素无法比拟的。

黄瓜籽以东北产的质量最佳。一般是将其炒熟磨成粉末后，筛去皮，用温开水冲服或豆浆、牛奶、饮料冲服，也可拌粥食用，每次15克（若用于接骨可用至30克），每日2~3次，空腹服用。食用时添加一滴米醋，可增加钙质吸收。若搭配黑芝麻、核桃粉、生菜籽等，则效果更好。目前市场上有黄瓜籽粉出售，建议购买成熟品质好的黄瓜籽现场粉碎为好。

编辑：林晓彦