最近大叔翻美食杂志，发现一款“意式脆饼”，听着名字还挺洋气的，大叔试着做了一次，刚开始入口脆脆的，味道不特别突出，然后渐渐的坚果香开始释放，巧克力味儿逐渐浓郁，一块下肚，不自觉开始拿下一块，用老曲的话说那就是“完全停不下来”。记得大叔小时候特别喜欢吃那种脆脆的面包片，烤完晾晾后配着茶或者咖啡，蘸着牛奶的时候，一口咬下去还有果仁葡萄干，这款咖啡坚果意式脆饼，你们要不要尝尝？

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咖啡坚果意式脆饼这个用糖量，饼干本身几乎尝不出甜味，都是燕麦和面香，几乎是咸味饼*味道，全靠果*甜度。经过烘烤，核桃里的油脂也会滋润到饼干里。最好用核桃、山核桃、腰果、夏威夷果等含油量较大的坚果。杏仁、瓜子会相对较干一些。如果说以前的意式脆饼是*口感，加了燕麦后，是粗干，谁让燕麦的粗粮呢，如果想酥脆的口感，就多多放油。如果不偷懒的，可以先把燕麦片打成粉，口感会跟细腻些，建议搭配咖啡、牛奶、水果一起食用。今天大叔下厨房教你做咖啡坚果脆饼，希望你吃得开心~

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低筋面粉150g、纯黑咖啡粉 4g、核桃 30g、泡打粉 1小勺、鸡蛋1只、牛奶 1.5大勺、细砂糖 65g、盐 1g、杏仁30g

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1、首先把核桃和杏仁先入烤箱用160度温度烤10分钟让其香酥，鸡蛋加糖和盐搅拌至糖和盐融化，原料都混合均匀即可；