樱饼

今天给大家带来的是一款激萌的小动物烧果子，把果子做成可爱的小动物形状，一起来看看具体做法吧！

食材明细

用日式粉来制作日式烧果子再适合不过了，今天使用的这款金像日式低筋粉，粉质细腻顺滑，做出来的产品松软化口，推荐大家尝试。

操作流程

这款烧果子制作分为两个部份，一个是批皮，一个是馅料。馅料的部份可以自己做也可以直接买成品。

面团制作

1. 把炼乳和蛋黄混合，搅拌至顺滑的状态。

2. 筛入所有的低筋粉，然后加入泡打粉，搅拌至无干粉的状态，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，冷藏30分钟左右。

馅料制作

在批皮面团冷藏的过程中，我们可以来制作馅料的部份，当然你也可以直接线上买成品馅料。注意绿豆需要提前一天浸泡。

1. 将泡好的绿豆用纱布攥干水分，碗中铺纱布，将绿豆放入锅中铺平，表面用手指戳几个洞，放入电压力锅蒸熟，选择豆类功能，定时40分钟。

2. 蒸好的绿豆放入料理机，加入奶酪碎和牛奶，打成细腻糊状。豆奶糊倒入不粘锅中，加入黄油和糖，中火炒馅，搅拌大概40分钟左右即可。

3. 把120g绿豆馅分成10份，每份约12g，揉成小球备用。