大家好，我是奶爸，今天给大家带来的是我们兰州本地的特色甜食之一的“热冬果”。

热冬果是甘肃省有名的传统小吃。相传由唐朝的宰相魏征所创造。上百年来兰州人喜食街头小吃。兰州地气干燥，热冬果乃润肺下火之佳品。每年秋、冬、初春，兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的清香。遇到天气寒冷，吃碗热冬果，浑身的温暖舒畅如漫天的雪花般飘散开来。

热冬果

热冬果的主要原料就是兰州冬果梨。兰州冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳，有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一。因兰州七里河区水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。

冬果梨

奶爸个人觉得冬果梨直接吃味道和口感没那么好，肉质稍有粗糙，略带酸味，比起现在出名的库尔勒香梨、皇冠梨等等有不小的差距，所以奶爸喜欢吃热冬果。好了，我们回归正题，奶爸给大家介绍一下热冬果的做法。

冬果梨、兰州鲜百合、冰糖、红枣、枸杞、花椒粒、牙签