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今天我们分享一道经济实惠又简单开胃的下酒菜，凉拌萝卜丝，记住这个凉拌汁的做法，凉拌菜一样能做的入味，拌好的话，清脆可口。

萝卜不但可以增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收还能随便吃不担心吃胖。

话不多说，我们开始操作。

白萝卜一个，削去外皮，其实萝卜皮也能吃，先切成薄片，再切成细丝，尽量把萝卜丝切匀一点，这样口感比较好。

注意：

这是道凉拌菜，凉拌菜对食材的卫生要求要高，切菜案板，要生熟分开，切忌混在一块。免得切过生肉的案板上面有寄生虫卵。

小米椒3个，切成辣椒圈，放在盆中。

小葱两根，切成葱花，大蒜拍扁，切成蒜末，都放在一个盆中。