导语：8月，黄瓜、苦瓜靠边站，遇到这葫芦瓜抓紧吃，清脆鲜嫩有营养，包饺子吃特鲜！
大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞。玲子与大家分享美食，用简单的食材烹饪家常菜，用家常做法让朴实的菜肴给大家带来家的味道。平时再忙也要好好吃饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？

三伏天，连续的高温天气，又闷热又烦躁，所有的朋友都在盼望着立秋的到来，因为立秋以后就代表着进入秋天了！不冷也不热，特别舒适！偶尔的有这么一两天热，也都能受了了。但今年的立秋这个节气有点晚呀！俗语说得好：“立秋早，冷飕飕；立秋晚，热死牛”。
立秋后，并不是三伏天就结束了！因为，今年立秋后，中伏还有8天，末伏还有10天，加起来一共就是18天呀！这就说，立秋后，这个天气并不能马上凉爽，甚至还要热上这么一段时间。因为在立秋之后，我们还是要注意防暑降温，饮食还是以清淡为主。

三伏天是所有蔬菜和植物生长的旺季！生活在我们农村，三伏天根本不需要花钱买菜吃的。家家户户都种点小菜园，随便种上一点自己喜欢的蔬菜，就吃不完的吃。菜园里除了种的茄子、豆角、辣椒、黄瓜等常见的蔬菜以外，还种了一种不大常见的葫芦瓜，有很多朋友都没有看见，再这季节现在超市里都有卖的，过了这个季节就没有了！想吃的要抓紧吃。
葫芦瓜鲜嫩营养，可以炒着吃，做成馅包饺子，包包子，做馅饼吃都可以。下面就分享一道鲜嫩营养的葫芦瓜饺子来吃，喜欢的朋友一起跟着做起来吧！

1、将葫芦瓜洗干净，去头去尾，然后插成细丝，再放点盐，把葫芦瓜丝腌制10分钟，再挤干水分；再把葫芦丝里放点葱花一起剁细，放入碗中备用。