赵長民《简说物理和化学变化》

文／赵長民（旭东）

立春后，乍暖还寒，在阳台和外孙子眼望着空中飘的雪花，落到地上，变成了雨（水），我不以为然，但外孙子说姥爷，天上下雪，到地上却成了雨（水），乍不直接下雨（水）多好？

外孙的提问虽说是一个普遍的小问题，但他却是一个不容忽视的科普知识问题，因而也使我联想到儿时听到老师讲到的学生笑老师的打油诗，这里奉还给大家轻松解压乐一乐，顺便科普一下。

话说一位老师约一个学生在正在下雪的户外玩，只见飘雪落在地上变成雨（水）了，随即诗兴大发，仰天吟诗道：

天公下雪不下雨（水），

雪到地上变成雨（水），

变成雨（水）来多麻烦，

不如开始就下雨（水）。

学生听完老师吟诗完了，眼睛闪活了几下就说，老师我就不客气了，也说几句，老师你听好了：

老师吃饭不吃屎，

饭到肚子变成屎，

变成屎来多麻烦，

不如开始就吃屎。

这一师一生的打油诗，听起来叫人掩嘴而笑，看起来是学生将军老师，实则是隐喻着两点科普知识的大道理，所以有必要在下文对比简单谈一下自己的看法。

先谈老师的打油诗：先说水的表现形式：

水变成水蒸气，

水变成雨，

水变成霜，

水变成雪和冰（冰雹），

水遇热（冷），真是一个神奇的魔术师。

这水的变化其实是一种自然现象，都是通过大气的冷热的循环形成的。

降水分为两种形式，一种是液态降水，也就是下雨；另一种是固态降水，就是下雪或下冰雹。水在结冰后，从液态变成了固态。

降水是天气的一个基本特征，雨，雪，冰雹是降水的主要形式。没有生成新的物质的变化叫物理变化。水变成水蒸气的过程叫蒸发，水蒸气变成（雪）冰的过程叫凝结。整个形态变化了，其本质没有变化，所以叫物理变化，或者叫物态变化，就是这个简单的变化道理。

下来再谈学生说的饭变屎的打油诗：

因为人体内有各种消化酶，将食物的消化变成人体吸收的物质。其食物消化到直肠排出粪便（屎）要经过四站路程：

①口腔：咀嚼食物时候进行第一次简单粗暴的分解，舌头下面的腺体开始分泌唾液。

②胃：胃壁肌肉运动，会把食物磨得更碎，胃酸和消化酶开始对食物进行第二次分解。

③小腸：首先胰腺会指派胰腺液中和胃酸，接着肝脏也开始让胆汁来分解食物中的脂肪，使食物可以轻松地在小肠中完成。

在小肠内壁上有着数以百计的小肠绒毛，接触到食物后便开始积极收集食物中旳营养分子，并把它们转移到血液中来滋养身体的各个器官和组织，而剩余的残渣经回肠瓣膜进入了大肠。

④大肠：大肠的工作是作最后的筛查，，同样大肠负责继续吸收仅有的营养物质，剩余的食物残渣，死的细胞以及无数细菌混合物形成了新的个体，也就是新的物质，由直肠排岀来，就是大便（屎）了。

总之划重点，长话短说，没有生成新的物质（水→雪，霜，冰（冰雹），只是形态由液态变成固态，叫物理变化；生成新的物质，（食物，饭，菜，肉，蛋，水果等）进入人体，经过四个流程，排泄岀来，生成新物质的变化，叫作化学变化。

所以，只看事物的结果，忽视事物的过程是不行的。任何事物都不是非黑即白，用结果来证明事物的好与坏太简单粗暴，这样会带来危害。

这样老师和学生的打油诗的内涵就迎任而解了。

小科普知识简介到此结束，你明白了吗。谢谢各位收看阅读。

2022年7月17日

壬寅年六月十九

作者简介：

赵長民：网络名旭日东升。生于一九四六年九月二日，西安市蓝田县三里镇李后村赵家巷人。一九六二年八月到一九六五年七月蓝田城关中学高中六五级乙班学生，当年毕业后考入陕西理工大学文学院汉语言文学专业。毕业后在西安航天动力技术研究院向阳航天培训中心工作到退休，髙级讲师职称，荣立航天三等功。学通政史经传，爱好文学，兴趣广泛。1994年版陕西省技工学校德育教材第一副主编，主编美育章节。经济理论文章《浅谈企业管理》发表在国家核心刋物《经济科学》杂志上。退休后致力於古典词歌创作，论文曾在省上获得一，二，三等奖多篇，诗词及其他文章多次在《水为之文学》和《乡土蓝田》，《滋水美文》等平台发表，写景抒情，即事言情，不拘一格。