除了加热方式，决定一个电饭煲品质的另一个关键因素就是内胆。不同厂家选用的内胆也各不相同，内胆材质包括土锅、铁釜、钛金釜、球釜等，内胆的发展也从金属单层演进到多层。

在经历“国人抢购日本电饭锅”的尴尬后，国产电饭煲奋起直追，目前已有一些优秀的国产电饭煲厂商严格按照A 指标来制造电饭煲，用精益求精的工匠精神探索新国货之路，这些优秀电饭煲企业正在带领中国众多的电饭煲企业走向“一碗饭”的胜利，为国产电饭煲赢得了口碑和美誉。