整块的带皮驴肉和带皮羊肉摆在玻璃后面，都需要厨师手工切片和摆盘，隔着玻璃小胖的口水都要流出来了。忽然小胖闻到一股浓郁的香味，原来是骨汤的味道。

带皮驴肉、带皮羊肉套餐

驴、羊鸳鸯锅

作为锅底的骨汤要熬制12个小时以上，老板会在特定的时间加入秘制的香料。熬汤的火候也十分讲究，转火的时间稍有偏差，骨汤的口感都会受到影响。

套餐中的鸳鸯锅右边是驴骨汤，左边是羊汤。骨汤醇厚白皙，味道鲜香浓郁，还有菌菇来提升鲜味。