驴肉怎么吃效果最好，九款驴肉食疗快看你最适合哪一款？

郑重/文

驴帮餐饮/出品

民间有“天上龙肉、地上驴肉”之说，被誉为“龙肉”的驴肉，肉味鲜美、营养价值高。中医认为它有补肾健脾、益气固本的养生作用，且其性为凉，所以尤宜滋补之用。其驴骨更有补肾益髓、生津止渴的功效。今天就驴肉、驴骨汤，山东驴帮推荐给大家九款食谱。

清炖驴骨汤

功效：可祛风除湿,生津止渴，特别适用于高血压、糖尿病。

做法：(1)驴骨洗净焯水，放入凉水上火煮沸。(2)打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,小火炖两个小时左右。

黑豆黑枣煲驴骨

功效：驴肉加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之，此汤醇香可口，平和清润，有固肾益髓、健筋壮骨的功效，为男女老少皆宜。

材料：黑豆100克、黑枣4个、驴骨500克、猪瘦肉50克、生姜4片。

做法：(1)各物分别洗净。(2)黑豆浸泡；黑枣去核；驴骨“汆水”；猪瘦肉切小块。(3)一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。

驴肉阿胶粥

功效：可补虚益损、补益精血，适用于男子遗精、手足心热等。

材料：驴肉、大米各50克，阿胶10克，调味品少许。

做法：(1)将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。(2)先取大米淘净，加清水适量煮粥。(3)待沸后调入驴肉、阿胶等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。

驴肉甲鱼汤