大家好！我是小敬，一个热爱美食与生活的分享者。每篇文章都是我的心里话，欢迎有共鸣的朋友到来，在这里一起畅谈美食生活，相互学习，共同成长，快乐每一天。

玉米大家都知道，是人类众种食物当中的一种粗粮。在我们的日常生活中，它会以各种形式出现，它不但营养丰富、味道香甜，而且适合所有人适用。

在我每次去菜市都 会碰到一位买“玉米饼”的老大爷。他卖的玉米饼是通过精工细作出来的，真材实料，现场加工制作，看得见。

老大爷的摊位上准备有一台专门用来研磨玉米的石磨子，一块用来烤玉米饼的铁板锅放在一个生了火的炉灶上。

制作工序：首先用预备好的材料——玉米粒，放入石磨芯里面磨出玉米糊来，再用勺子一勺一勺的倒在铁板锅上面摊平，慢慢烤制成一个一个小小的玉米饼。看上去圆圆的，淡淡的玉米黄色，闻起来还有一股淡淡的玉米香味。以前我买来 吃过，吃起来软硬适中，微甜，不过我要配合开水或者汤汁才能吃得下，因为这种玉米饼太实在了，不像包子、馒头有蓬松感，我一般最多吃两个就饱了。然而这么精工细作实在的玉米饼，买的人却是少之又少。



记的在以前，大家吃的玉米多数都是以玉米粉的形式出现的，随着时代的变化，大家的思想、口味也跟着变化了。

再来看看近几年，商贩们都是卖着还没有成熟的“嫩玉米棒”，特别是每年的这个时候就会有 大量的外表带着青绿色叶子的“鲜嫩玉米棒”出现在市场。是直接从地里摘下来拉到市场上来卖的，他们就这样简单的卖，没有经过任何加工处理的“嫩玉米棒”，买的人反而非常多，有人是一看到就会买，我就算其中一个吧 ！只要去到市场就会顺便买几个回来，可能是因为玉米棒啃起来不但水分多，而且又香又甜又糯，让人回味，越买越喜欢了

看来有些食材不是越加工的精细就越好呀！大家赞同不？今天就分享到这里了，祝大家生活愉快！下期聊，拜 ！