年底将至，“红色炸弹”一个接一个地抛过来，但去酒店吃喜酒来来去去都是这些菜式，吃多了反而觉得很腻。

上个星期堂哥娶媳妇，但他不在城里设宴，却选择回农村摆，一来是为了照顾还在老家的亲戚，二来村宴的味道更接地气、更有乡味。

而事实上确实如此，吃过这么多场酒席，这场村宴着实让我大饱口福，特别是那道香芋扣肉，是我吃过最好吃的扣肉了。

香芋扣肉是客家的传统名菜，在我们这里，是逢年过节和宴席必上的一道硬菜，可见它的”江湖地位“了。前几天，我也做了一道家庭版的香芋扣肉，材料和制作过程都做了简化，非常适合在家做。

【主要材料】：五花肉一斤，槟榔香芋半个

【调料】：南乳、蜂蜜、生抽、蚝油、白糖、食用油和食用盐

【制作方法与步骤】：

1、先把五花肉下锅煮熟，加入葱结、生姜、料酒去腥，大概煮个20分钟左右就能熟，这里有一个小方法，如果筷子能戳透猪肉，就证明熟了。