4、山药主要起打底的作用,没有山药的话,也可以选择红薯、土豆,这些富含淀粉蔬菜食材,也是可以的。然后准备一个砂锅,并把山药先放入砂锅中垫底,接着把准备好的排骨,一块块的摆放到山药表面。摆放均匀以后的排骨,我们要往里面撒上适量的清水,这样更有利于粉蒸肉粉的膨胀。
5、最后只需盖上盖子,用中火先对排骨蒸制45分钟,然后再转小火蒸20分钟,等时间到了以后,即可把蒸好的粉蒸肉出锅进行食用。出锅以后的粉蒸肉,如果你想让其看起来更加具有食欲感的话,再往表面撒上一些葱花进行点缀,就能让做出来的粉蒸肉,看起来更具食欲,色泽金黄再搭配一点点绿,就能让你口水直流。
今天的美食分享就到这里了,中意我,关注我,拜拜!
排骨采用这样的方法,去进行制作的话,肉质非常入味而且特别的嫩。底部用来垫底的山药,充分吸足排骨蒸制时所流出的汁水,软软糯糯的,也是特别好吃。如果你还没有学会的话,记得去我的视频区域,里面有更详细讲解。