很多人提起川菜，就觉得都是辣的。如今遍及全国各地的川菜馆，招牌不是麻婆豆腐就是水煮肉片。其实80%的川菜是不辣的，但是现在恰恰是那20%的辣味川菜占据了市场的主流。

在川菜里，粉蒸菜跟麻婆豆腐相比，名气虽然没有那么响亮，但它却是一道宴请宾客拿得出手的好菜。粉蒸菜的肉类可选五花肉、排骨、肥肠、牛肉、羊肉，随心所欲。

粉蒸排骨不仅做起来简单，味道也是超级美味，只要把排骨上撒上调料就OK了，连厨艺小白都能做到，做出来的粉蒸肉不仅入味，而且味道特别香浓好吃，肉很软嫩，可以脱骨，连脆骨也是脆嫩好吃。有没有觉得有点流口水啦？ 那就跟着小姿一起开始吧~

排骨 / 500克

土豆 / 260克

蒸肉粉 / 50克

生抽 / 10克

油 / 15克