导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道芋头烧五花肉，特别的鲜香，如果你也喜欢吃的话，跟着小编一起来做一做。芋头的营养特别的丰富，并且吃起来特别的软嫩，所以受到很多人的喜欢，包括小编在内，小编也是特别喜欢吃这道芋头，特别是加上五花肉，那种滋味简直是特别的美味。

五花肉是很多人都爱吃的一种肉，并且营养比较丰富，五花肉的制作方式有很多种，特别是烤着吃特别的香，那么五花肉和芋头搭配也是特别的鲜香的。接下来就跟着小编一起来制作这道芋头烧五花肉吧，保证你吃了一次还想再吃第二次。

准备食材：

主料：芋头250克，五花肉250克。

配料：生姜10克，花椒10克，冰糖10克，生抽10克，老抽10克，葱10克，茴香10克，盐5克，香菜10克，食用油适量。

制作步骤：

第1步：首先我们把芋头清洗干净，然后把芋头的皮去掉，再切成小方块，放入盘中备用，接下来再把五花肉同样清洗干净，切成和芋头大小差不多的形状，这样子做出来会更加的好看，然后把五花肉同样放入盘中备用。

第2步：接下来把锅中放入适量清水，清水烧开之后把五花肉放入锅中煮几分钟，然后捞出来备用。接下来把生姜切成片，把花椒准备好。

第3步：起锅烧油，将锅中倒入适量食用油，等到油温烧至6成热的时候，把花椒放进锅中爆香，爆香之后你会闻到非常诱人的香味，然后把花椒从油里面捞出来，再把油中倒入先前切好的生姜片和冰糖煸炒，等到冰糖融化之后，炒出糖色之后，我们再把五花肉放入锅中继续翻炒，直到五花肉炒熟炒黄，便可以加入生抽老抽来调味，等到五花肉上色之后，我们再往锅中加入适量的清水。

第4步：加入清水之后我们再把芋头焖煮一下，把配料一起放入锅中用大火煮，用大火煮几分钟之后再转至小火煮，接下来的汤汁差不多就快收干了，等到汤汁变得越来越浓稠的时候，我们再把多余的调料捞出来，然后把锅中的五花肉和芋头盛入盘中，撒上一点香葱或者香菜做装饰，这道菜基本上就可以开吃了。