天开始凉了，食欲也渐渐变好了，胃口大开之时，想吃的应该是肉吧。不知道朋友们你们是不是这样，我这个人呢，是一餐无肉就不欢的，所以吃肉是我的最爱，餐餐如此。

今天要跟大家分享的这一道美食，当然也少不了肉，只是这肉准备得少了点，因为这段时间的肉价呀，蹭蹭蹭往上涨，好多朋友都跟我说，猪肉的价格都快追上牛肉价了，我们这最便宜的卖28元一斤，随便一刀切下去，都要三四十，一餐还不够吃呢，你们那的肉价有没有涨呢？

不管肉价怎样，该吃的还是要吃的，来吧，我们继续来分享美食，这一道菜是我们客家人的家常菜，在平时会经常做来吃，逢年过节时也会做来待客，香味十足，咸香下饭，吃着特别过瘾。

具体做法步骤如下：

第一步：准备五花肉半斤，买的时候挑宽点的来切，然后洗净切薄片，能切多薄切多薄，看你刀工怎样了，切好后放入一个大碗中，加上适量的盐，淀粉，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。

第二步；准备两个香芋头，一定要粉的，如果大个那就一个或半个，具体要看你家吃饭人口多不多了，我今天准备得比较少，芋头削皮，然后切成小条小条的。