天气好冷，天干物燥，这样的天气，口干，胃火大，来一碗鲜汤，润润嗓子，肠胃，身体暖烘烘的，岂不美哉？！

今天晚餐，我来做一道八爪鱼蔬菜汤，孩子平时不爱吃菜，这款汤既美味又能补充维生素。

主料：新鲜的八爪鱼改刀，大白菜三叶切丝，胡萝卜半只插丝，蘑菇两朵撕丝 粉丝备用

辅料(可放可不放)：鹌鹑蛋 豆腐(鲜豆腐/豆腐泡) 葱花 姜片

首先，热锅中放少许油，将葱花姜片放入锅中，将胡萝卜丝倒入油中，煎至微软

第二，将八爪鱼倒入锅中，翻炒几下，将纯净水倒入锅中，汤适量

第三，锅中水沸腾后，倒入蘑菇丝，白菜丝，鹌鹑蛋和豆腐泡 ，根据口味加盐，花椒面

第四，锅中汤再次沸腾后，放入粉丝，小火再煮五分钟 粉丝熟了

第五，闭火，盛汤碗中

此汤特别鲜 我家不爱吃菜的孩子也能吃上一大碗

切忌：不要放酱油

锅中油也要少