【步骤二】：海鲜菇清洗干净切成小段、泡发的木耳清洗干净、玉米肠改刀切成菱形片、玉米粒扒下来清洗干净、香葱和大蒜切成末，然后分别装盘备用。

【步骤三】：取一个小碗依次放入盐小半勺、蚝油2勺、生抽2勺、白糖小半勺、水4-5勺、淀粉小半勺、搅拌均匀兑成调料汁，鸡蛋打入碗中，放几滴白醋，然后用筷子打成蛋液。

【步骤四】：锅中添水大火烧开，把玉米粒倒入锅中，焯水3分钟，把玉米粒煮熟。

【步骤五】：玉米粒煮熟，倒入海鲜菇和木耳，焯水1分钟，把木耳和海鲜菇简单焯烫一下，然后捞出来把水沥干。