说到油麦菜呢，相信不少的朋友都爱吃，油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉！在日常生活中，我们油麦菜常吃的吃法，就是炒着吃！但无论是清炒，或者加其他配料炒，一道脆嫩的油麦菜，看似简单，实则需要掌握不少的东西才能炒得好吃！不然，你可能炒出来的油麦菜又软又黄，看着就没有食欲！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下油麦菜炒出来翠绿爽口的小技巧，喜欢吃油麦菜的朋友们就一起来围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：油麦菜3棵，大蒜5瓣，食盐1茶匙，食油适量

第一步：将油麦菜放到清水里面，放水洗净表面的泥巴，再将叶子一片一片的掰下来，然后再清洗几次，将油麦菜彻底的清洗干净，用手拧成小段，然后放到篮子里控水备用！