今天要跟大家分享一道特别好吃的美食，火腿肠玉米糕。大家都知道玉米面是一种特别健康的粗粮，经常适量地吃一点，对我们的身体是特别好的。因为玉米面里面含有很多的膳食纤维，可以起到养胃助消化的效果。今天跟大家分享的这道火腿肠玉米糕做法是特别简单的，做出来之后清香又可口，养胃又助消化，那么接下来咱们就一起看看这道火腿肠玉米糕具体的烹饪步骤吧。

【火腿肠玉米糕】

【制作食材】玉米面，鸡蛋，酵母粉，食用油，火腿肠，黑芝麻

【制作步骤】

1、火腿肠玉米糕，养胃助消化，而且吃起来清香可口，特别美味，一起来准备一下火腿肠玉米糕的烹饪食材吧，准备200克玉米面，一个鸡蛋，两克酵母粉，适量的食用油，1~2根火腿肠，一小把黑芝麻就可以了。做火腿肠玉米糕的烹饪食材并不算很多，就上面提到的这几种，把它们全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始火腿肠玉米糕的烹饪了。

2、先把玉米面取出来，将其放到一个大一点的盆中，然后咱们多次少量地往玉米面中倒入开水。为什么要多次少量地倒呢？因为多次少量地往里倒水就可以很好地把握水的用量，不至于加多了或者是加少了。在加开水的时候，咱们要一边搅动。一直将玉米面烫成大颗粒的疙瘩状。

3、接下来咱们向玉米面中打入一个鸡蛋，并将它们一块搅散，搅散之后再向里面加入两克酵母粉，搅拌均匀。在加入酵母粉的时候，要先看一下玉米颗粒的温度，如果温度特别高的话就稍微晾凉一下，因为如果温度太高就会影响酵母的发酵速率。

4、玉米面糊就已经调好了，接下来咱们将火腿肠从中间竖着切成两半，然后再横着切成两半。切完之后将其放到一旁备用。把咱们平常用来吃米饭的碗取出来，将其放到案板上，然后向里面倒上一点点食用油，用刷子涂抹均匀。

5、碗中的食用油涂抹均匀了之后咱们向碗中放入1/3左右的面糊并摊平整，然后放上火腿肠片。接下来再一次放入适量的玉米糊，然后把表面摊平整。全部摊平整之后再把准备好的黑芝麻放上去点缀一下。

6、全部做好了之后咱们冷水上蒸锅大火蒸25分钟，时间到了之后关火取出即可食用。这是一道非常简单，非常美味的火腿肠发糕的做法。这样做出来的发糕味道特别好，清香又可口。而且玉米面是一种比较健康的粗粮，可以起到促进消化的作用。这道非常简单，非常美味的火腿肠发糕你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、玉米面一定要用开水烫成疙瘩状。

2、在放酵母粉的时候要先试一下玉米面的温度，如果太高就稍微晾凉再放。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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