现在的菜价开始进入一个博弈的状态了，今天这个涨，明天那个跌已经是一种常态。有人想背水一战，也有人能出就不留，在这种行情下，盈利或亏损也是在一念之间了。

天气虽是一天天回暖，南方产销叶菜依旧还是处在高位，但这高价运行的菜价也是表现出了“成也萧何败也萧何”的情势，高价造成销货难度增大，一方面档口不想倒挂经营；一方面又担心销不出去，叶菜存放又不能耽误太久。每天都得跟行情斗智斗勇，一有猜错就是亏本买卖。而随着南方天气的稳定，北方菜价也是在起伏不定的走势下开始有了缓慢的下降，西葫芦、辣椒类价格迎来上涨

南方市场

云南产区和广州销区今天叶菜价格普遍向下回落，江南销区前两天价格高涨的棱角丝瓜、油苦瓜等海南货，这两天也是出现的大幅回调。棱角丝瓜更是从最高28元/公斤，降至今天17.6元/公斤，下跌了近10元/公斤。市场的棱角丝瓜这两天供需逐步平衡；而且丝瓜卖到28元/斤时，也是劝退不少想要购买的商户，价格也是需要重新调整。

云南产区今天的西芹迎来了涨势，上涨了五成多，上涨近1元/公斤。产区西芹也是连续一周价格都是没有什么波动，而近期的菜价是每天都有不同的品种上涨，不同的品种下跌，就像大家伙说的，轮都轮到它了，西芹1.7元/公斤涨至2.6元/公斤。后续价格能否稳住，还是得看各销区的销售能否给力了。

江南市场这段时间走势较好的要数辣椒类了，虽然没有像个别品种那般抢眼，但往往是埋头前进才能更好、更持久地走下去，今天青尖椒涨势较大，上涨24%，上涨2元/公斤，目前市场青尖椒产地分别有：福建、海南和广东本地货。白花菜一周以来也是处在较高价位，产区依旧是供给不足，本周价格依旧有机会保持在高位。

北方市场

随着南方气候开始回暖，山东寿光及北京新发地市场多个叶菜价格下滑走势明显，同时市场整体菜价行情也呈下滑走势。北方市场三月份以后，多数品种将进入季节性回落区间。

山东寿光近日来瓜菜类下跌呈下跌走势，茄果类相对稳定，山东产区的辣椒在逐步显露，价格还未见波动。而西葫芦则是频频表现，受上个月冷天气的影响，西葫芦生长受限，市场供应比较紧张，价格上涨，南方市场也是保持在高位运行。

北京新发地辣椒类有所表现，行情在气候回升后也是逐步向下回落，菜价回落的速度不及往年同期。主要原因是2月份全国出现几次雨雪天气，影响了产区春季露地蔬菜的生长，也阶段性地影响到采收和运输。但三月份后，除了天气回暖，北方的种植产区蔬菜供应也会逐步恢复供应，新发地多个品种也将迎来季节性回落。