食材:低筋面粉400克,玉米淀粉100克,泡打粉10克,黄油100克,糖粉100克,炼乳100克,淡奶油30克,鸡蛋清100克
做法:
1、首先将低筋面粉,泡打粉、玉米淀粉,拌均匀后,过筛,分别加入黄油,糖粉,然后再加入淡奶油。
2、配制均匀后加入面粉,开始用“折叠”的手法使面团成团,之后盖上保鲜膜,醒面,15-20分钟。
3、面醒好后,把它搓成长条,分成一个个小剂子,每个小剂子大约重25g。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 12:23:14作者:YD166手机阅读>>
食材:低筋面粉400克,玉米淀粉100克,泡打粉10克,黄油100克,糖粉100克,炼乳100克,淡奶油30克,鸡蛋清100克
做法:
1、首先将低筋面粉,泡打粉、玉米淀粉,拌均匀后,过筛,分别加入黄油,糖粉,然后再加入淡奶油。
2、配制均匀后加入面粉,开始用“折叠”的手法使面团成团,之后盖上保鲜膜,醒面,15-20分钟。
3、面醒好后,把它搓成长条,分成一个个小剂子,每个小剂子大约重25g。
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