半斤面粉1两红糖，不用酵母，教你做独家红糖发糕，个个开花暄软

由于众所周知的原因，春节过完，元宵节过完，就连情人节也过完了，可假期还在继续，已经宅在家里不出门20多天了。众多网友早已耐不住寂寞，疯狂的玩起了面粉，据说很多地方的超市，面粉、酵母都已脱销，还不知道啥时候能补上货。

前几天在我发的文章里，就有网友留言说，家里中筋、低筋面粉都有，但是没买到酵母，可以做点什么呢？有没有简单一点、适合新手操作的面食呢？

中筋面粉的话，即便是没有酵母，实际上也可以做很多其他的面食，比如手抓饼、糖饼、葱油饼、春饼、鸡蛋饼等各种饼类；还可以做手擀面、疙瘩汤、饺子啥的，也可以做猫耳朵、炸糖糕等小吃。

而低筋面粉的话，一般用来做西式的各种蛋糕，像是戚风蛋糕、古早蛋糕、海绵蛋糕等；还有各种饼干类，但是西点类要求较高，新手操作有一定难度。可以用低粉做中式的发糕，估计会有人说，发糕得用酵母啊，现在买不到怎么办？

今天就给大家分享一款红糖开花发糕新做法，半斤面粉1两红糖，不用酵母粉，不用发酵不用等，手不沾面做发糕，简单快速，个个开花又暄软，我家人都特喜欢吃。

【红糖开花发糕】

所用食材：低筋面粉250克，红糖50克，无铝泡打粉4克，小苏打1克，水200~220克。

制作步骤：

1、准备好所用的食材，低筋面粉、红糖、小苏打、泡打粉，如果没有小苏打可以不放。