都说酸辣是开胃的首选！热辣的夏天配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式。 懒得做菜的时候做上这一锅汤，配着米饭就能吃（究竟有多懒！）。 传统的酸辣汤是鸭血豆腐黄花菜木耳等打底，凑齐原料很是麻烦。想着手边的西红柿同样带酸，且清甜可口的味道一向适合做汤，于是乎就有了这道简易食材代替的懒人版做法。 相比传统的味道多了一丝天然的甜味，酸，辣，甜，咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手，不妨试试看！

By 胖达的小食记

用料

• 西红柿 一大个
• 火腿肠 一根
• 鸡蛋 一个
• 豆腐 一盒
• 辣椒粉 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 醋 一汤匙
• 生抽 一勺
• 鸡精 小半勺
• 盐 少许
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、准备好所需的食材，木耳提前泡发。

2、西红柿顶部划十字刀，浇热水泡一下，迅速冲凉水可轻松去皮。