导读：每年从5月中下旬开始，直到端午节结束，都是芦苇叶香味最浓郁的时候，而一些爱吃粽子的人，总会摘一些芦苇叶，回家包粽子给家人吃。

而粽子也是我家人最爱吃的美食，每周我都会适当地煮一些粽子冻起来，然后早上拿出来热一下，就能给家人当早餐了！虽然粽子很多人爱吃，但是不少人煮粽子的方法特别随意。据我了解，很多人煮粽子时，都是冷水直接下锅煮，还有少许人用开水煮，其实用这2种水煮粽子都是不对的，因为用冷水煮的粽子，糯米特别容易夹生，而用开水煮的粽子，粽子会快速膨胀，从而导致粽子散开！

而有没有好的办法，不仅使煮熟的粽子闻着粽香扑鼻，吃着软糯爽口，而且还不散呢？接下来胡厨师长就把最正确的煮粽子的方法分享给大家，只要您按照我的方法煮，保证煮的粽子不仅好吃，还不会散！如果您看完后还有任何的疑问，都可以留言评论。

【食材准备】：糯米2斤、葡萄干100克、芦苇叶适量、小苏打2克、食盐3克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将摘回家的芦苇叶用流水冲洗干净，然后再把芦苇叶放入到开水中浸泡1小时即可备用，接着将糯米放入到冷水中浸泡1小时后，最后将糯米捞出，用流水将糯米冲洗2遍即可备用。