手把手教你做美味的酱炒蟹块，味道浓郁，鲜香合一，绝好的下酒菜。大家都知道多吃点海味从营养健康来说，还是非常好的哟，今天来说说海味中的螃蟹，其肯有舒筋益气，理胃消食，散诸热等功效，尤其螃蟹肉也是儿童的天然滋补品，经常食用可以补充优质的蛋白和各种微量元素哦。今天说到的酱炒蟹块，成品做出来的味道非常浓郁，鲜香合一，不仅仅是绝好的下酒菜，而且还蛮适合这个特殊时期，在家宅着追剧的时候吃的哟，尤其是女生，还不用担心会长肉肉，而且还能解决嘴里不吃点小零食的难受劲，哈哈，不知道说到这一点，有没有很有同感的人呢。今天说到的以下的具体做法中，同样也是可以适用于一些其它小海鲜的制作，总之大家可以在此基础上，尽情发挥我们潜在的大厨水准吧。我今天用到的是个头比较小的一些小海蟹，老家靠海边，很多人也喜欢用其来进行腌渍，但是始终还是不如这样酱炒味道更浓郁，让人吃起来太上瘾了。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧，太好吃了。

【酱炒螃蟹】

食材用料：螃蟹500克、葱适量、玉米淀粉适量、黄豆酱35克、蚝油5克、酱油5克、红烧酱油5克、料酒10克、糖一点点、食用油适量、水适量

制作过程：

1、首先我们先将螃蟹（用的是小点的海螃蟹）清洗干净后，将其从中间一切为二，同时将玉米淀粉准备好，如图所示。

2、将上述切好的螃蟹的切面分别沾到玉米淀粉，让整个中间切开的切面部分都沾上一层玉米淀粉，如图所示。