小羊妈妈是八零后,算不上年轻人,因为从小就受面食文化的耳濡目染,加上对花样面食比较感兴趣,所以,闲暇时,都是自己在家做面食。也会带着孩子一起做,培养孩子对传统文化的兴趣。
就像小羊妈妈的小时候,奶奶、妈妈做面食时,小羊妈妈也乐于参与其中,那些都是美好的童年回忆。
话不多说,接下来,跟朋友们分享这款【葫芦造型馒头】的具体制作过程,学会了,您也可以在家做一做。
用枸杞汁、南瓜汁、黄瓜皮汁和面,蒸葫芦形馒头【食材准备】:
橙黄色面团:枸杞汁60ml、面粉约130克、干酵母1克。
绿色面团:黄瓜皮汁30ml、面粉约70克、干酵母1克。
黄色面团:南瓜泥50克、面粉110克、干酵母1克。
【具体过程】:
橙黄色面团:
将洗净的老树枸杞干,放入榨汁机,加入少许山泉水,榨成汁后,用筛网过滤掉枸杞渣,枸杞汁里加入干酵母,搅拌均匀,加入面粉,先搅拌成絮状,再揉成光滑面团。
黄色面团:将南瓜蒸熟后,搅拌成泥状,放凉后,加入干酵母,搅拌均匀,再加入面粉,先搅拌成絮状,并揉成光滑面团。