夏天马上就要到来，每当换季期，总会有很多人胃口不好，明明肚子很饿，但是就是吃不下，这种情况就需要及时调整饮食，并且在注重营业搭配，这样才能保证人体的健康。

春夏交替之际，有两种食物非常适合大家使用，不仅味道鲜美，也做到了营养健康，最重要的是养胃又养生，增加你的食欲，喜欢的可以收藏起来学习制作。

一、西兰花炒蛋

准备适量的西兰花、食盐、面粉，1个番茄，1根胡萝卜、1小把干木耳，1~2个鸡蛋，三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，适量的食用油，白糖，生抽和蚝油。

将西兰花均匀用剪刀剪成小块，注意不要切太大块，否则不好入味，接着放入大盆中并加入适量的清水、食盐、面粉均匀搅拌，放在一旁浸泡10分钟。

西红柿去根切成小块，胡萝卜切片，泡好的木耳清洗干净放入小碗并打入两个鸡蛋搅拌均匀。

把准备好的大蒜取出来，去皮切片，小葱切葱花，生姜切姜丝，全部切完之后放到一个盘子里待用。同时将浸泡好的西兰花取出控水，然后放在蒸锅上用大火蒸5分钟后取出。

锅中倒入油起锅，油热后加入鸡蛋液炒熟并放入碗中备用。接着在锅中加入油、葱、姜、蒜炒出香味，然后放入胡萝卜片、木耳、西红柿翻炒1分钟，最后加入西兰花、适量的食盐、白糖、生抽、蚝油、鸡蛋碎翻炒一分钟即可。

二、西兰花鸡蛋卷

用剪刀将西兰花剪成小朵，粗杆部分不要，剪好后放入碗中并加入108粒食盐，适量清水搅拌均匀。