|大麻花真是“大”

天津有三绝---狗不理的包子、耳朵眼的炸糕、十八街麻花。麻花用油炸过，吃起酥脆，满口流香。

在天津，你可以看到满大街的麻花店。店里的麻花各式各样，最大的有三四斤，最小的就指头一样大。口味呢从椒盐味、五仁味、桂花味等等，应有尽有。这还不是最大的。这么大的麻花，不能放嘴里啃，只能掰了一点点吃。

在去年去天津时，有幸将天津三绝全尝了个遍，印象最深的还是要属这十八街麻花。这样的大麻花，带回家送给亲人和亲朋好友尝尝也是一个不错的选择。

|麻花，是买大还是买小？

大麻花要相对酥软，小麻花口味更多样。

天津大麻花制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不变质、不走味。

所以，一根大麻花里你可以吃出很多味道。而小麻花的口味多样，店家可以衍生出各种口味，如巧克力味、花生味等等。但是一定要购买包装好的麻花，小麻花不像大麻花一样好保存，放在外面容易受潮，就会失去小麻花原有的香脆感。

天津时我国北方最大的沿海开放城市，有着悠久的历史。在这里，你可以看到天津著名的象征物---天津之眼，这世界上唯一一个在桥上瞰景的摩天轮。还有着以“马睦大常重”为主的街区，是迄今天津乃至中国保留最为完整的洋楼建筑群。

有时间一定要去瞧一瞧，瞧瞧那美丽的天津之眼，瞧瞧那又香又脆的大麻花。