文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】*jiankangbaizhen

材料 ：

苦瓜1根，蒜蓉、生姜末10g、食盐3gg、橄榄油5g、鸡精适量。

做法：

1、苦瓜洗净，中间剖开，去除子，然后斜刀切成片，在开水锅中焯2分钟。

2、捞出过凉水冷却、沥干，放入盘中。

3、将蒜蓉、生姜末、食盐、橄榄油、鸡精撒在上面，调匀即可。

食材功效:

苦瓜性寒，经常吃容易败胃，所以吃的时候一定要在其中加一点姜末，生姜末的温热可以中和苦瓜的寒性，这样更有利于健康。

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