导语：大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

每个孩子都是父母的心头肉，总想把最好的留给他们，我也不例外。然而事情似乎总是朝着我们对立面发展，佩奇和乔治双双缺铁性贫血。老母亲我只能卸掉精致的妆容，脱下细细的高跟，不沾阳春水的十指每天都挥舞着菜刀切切切、剁剁剁。

都说食补大于药补，每天的三餐围绕2小屁孩都要提前研究很久很久。功夫不负有心人，佩奇乔治在我一天天的调理下，体检一次比一次好。我想世界上再也没有哪个事情比这个更让人高兴的了。今天分享一下南瓜煎饺，外皮劲道、内里鲜香，补铁又补钙，希望你们也喜欢。

这道南瓜煎饺虽然用的材料比较多，但都是经济实惠的食材，大家也可以根据实际情况选择。我挑选食材的原则：经济实惠、新鲜营养、荤素搭配（你们都怎么挑选食材的呢，评论里分享一下哦）。

南瓜的品种多，形状有长有短，有甜有粉，如何挑选一个合适的南瓜做煎饺皮呢？

（1）大人食用：如果我们只是做出来供大人吃的话，选择不甜的南瓜，粉面的最好。大人水饺吃的多，不一定喜欢带甜味的南瓜煎饺。

（2）孩童食用：孩子的味蕾比较敏感，只要是一点点甜都能感觉到，所以我们选择甜一点的南瓜。

**【食材准备】**

【主料】南瓜1/3、面粉500克、瘦肉250克。

【辅料】豆腐2块、菠菜100克。

【调料】生抽蚝油各2勺、料酒1勺、淀粉2勺、芝麻5克、葱2根、油盐适量。

**【制作过程】**

第一步：南瓜蒸熟，压碎；瘦肉剁沫；豆腐焯水捏碎；菠菜焯水切沫；葱切花备用。

第二步：南瓜加入面粉揉成南瓜面团醒30分钟，搓成长条状，再分成大小相同的小剂子，擀成圆片状饺子皮备用（请忽略我的分割技术）。