每家每户，只要自己做饭吃，都难免有剩饭的时候，像现在这个天儿，剩在电饭煲里的饭，不记得盛出来放冰箱的话，第二天就坏掉了，所以，亲们晚餐有剩饭的话，记得放冰箱冷藏哦~那冷藏过的隔夜饭，第二天一早炒饭吃就最好了，虽然各式炒饭（剩饭）的做法以前讲过不少，但今天，我们不吃炒饭，换下口味，教你剩饭（的另一个）好去处：做成黄金饭团，外酥内软，十分钟轻松搞定。

首先，介绍一下制作黄金饭团需要用到的食材：剩饭，（打好的）鸡蛋液，面包糠，海苔（选用，不是必须）。注：鸡蛋用了一个；剩饭从冰箱里拿出来后，就加了些白糖抓匀（不喜欢甜的，可以吃咸的，或是糖盐都不放）。

如图所示从左到右的顺序：把适量剩饭整理成三角饭团（或直接捏成圆球形），均匀裹上蛋液，再裹上面包糠；以此步骤，直到做好所有饭团。注：直接在手里捏饭团会粘手（沾水不粘手但饭团会散），可以剪一张保鲜膜，捏紧，整理好形状后再取出。

锅里热油，5,6成热，下饭团，中火或中小火，炸至两面金黄即可捞出控油。

趁热，将海苔贴在饭团上（海苔会变得很酥，更香），搞定。

不喜欢海苔，可以直接将饭团挤上番茄酱或沙拉酱或其他你喜欢的酱，甜口咸口甚至是辣的，都可以，这个按照个人的口味和习惯来（番茄酱，蛋黄酱，柠檬酱，泰式甜辣椒等各式酱的做法以前讲过不少）。剩饭不要倒，简单几步做成黄金饭团，好吃还不浪费，喜欢的亲，不妨动手试一试哈~以上。