孔雀开屏鱼，相当有特色的一道菜！！

当你的家里来客时，或者周末休闲时，做上这样一道菜，真的是让你特有面子。

这道菜做出来，不仅造型好看，还有喜庆的好意头，并且是清蒸的制作方式，鱼肉也会更加鲜美，营养更是不会流失哟。

好啦，今天就给大家介绍一下，这道菜的做法，希望您能喜欢哟！！

菜品名称；孔雀开屏鱼

准备食材；新鲜鳊鱼，香葱，辣椒，生姜，小红尖椒。

准备配料；食盐，料酒，蒸鱼豉油，食用油。

准备工作；鳊鱼洗净去除内脏，香葱辣椒切丝，生姜切片，尖椒切小圈圈。

制作流程；

1，鳊鱼背部切花刀，脊骨一定要切断。

2，加入葱姜，食盐少许，料酒，给鱼来个全身按摩几分钟。