白鲢和花鲢统称为“鲢鳙”，鲢鳙属于虑食性鱼类，喜欢集群活动在深水区水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在江湖、水库等较大的自然水域中，适宜水温18-30度。白鲢和花鲢对食物气味的喜爱虽然接近但也有区别，很多钓友都知道鲢鳙喜酸臭饵，但更详细的说，白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。

鲢鳙的适宜水温较高，因此钓鲢鳙主要是在晚春到初秋。就是在比较炎热的盛夏和初秋也要选择晴好的天气白天出钓收获才会更好，在一天当中，从上午10点到下午6点是钓鲢鳙的最好时段。钓鲢鳙除了要选择晴好的天气之外，还要注意风向和风力，一般来说要选择三级以下微风，风力过大，在较开阔的自然水域水面会波浪层层，不仅不利于观察浮漂的微小动作，而且水体中的浮游生物和藻类很难在水的上层形成积存，不利于鲢鳙摄食。

海竿水怪钓鳙鲢鱼最常用的是用海竿定点钓，这种钓法技巧针对鲢鳙鱼的习性钓浮，也就是钓水的中上层。使用专用的大号浮漂将装好钓饵的炸弹钩或者专用饵笼悬浮在水中。因鳙鲢鱼个体较大，所以需要选则较硬的海竿，长度在2.1米知3米左右均可，太短或太长都容易造成操作不便。钓线使用4号至5号的普通海钓线即可，拉力在20-30磅。

饵料配方：玉米面8O% ，白面20% ，混合一起用开水洗烫后蒸熟，趁热揉碎掺入用水化开的酵母装入塑料袋中密封使其发酵，要求完全不透气，并放在阳光下曝晒二、三天左右，使用时用多少取多少，剩余部份可继续封存备用。或者将随身所带的鲫鱼饵、鲤鱼饵、草鱼饵加入少许白醋和白糖，再加些面粉和白粉，立即制成带酸甜的钓鳙鱼和鲢鱼的鱼饵的鱼饵，海竿水怪钓效果也不错。