转眼间12月也过了大半，2021年还有十来天就要过完了，听说北京很多大学都已经结课备考，准备放寒假了，我们家的小学生也不知道会不会提前放寒假。
不管是不是上学， 早餐还是要好好吃的。冬天天气冷，更要吃饱吃好才能出门，上学上班精神更好些。分享七天早餐，跟着做，一周换着花样吃早餐吧！
，没放牛奶，放了一杯红枣米香豆浆，烤出来的面包一样柔软拉丝，味道很是不错。配料表：自制红枣米香豆浆1杯（160g）、鸡蛋1个、面包专用高筋面粉1袋（260g）、盐1、白糖20g、耐高糖酵母粉3g。另外再准备10g蛋液刷表面，再撒上熟白芝麻就可以了。详细的图文食谱在我的主页可以查到， 可以参考一下。
提前做好面包，第二天的早餐就省事多了。自制面包搭配牛奶、煎蛋，再来点蔬菜，营养就足够了。
我家大女儿是小学生，她比较喜欢吃面条，冬天早餐做面条快手简单，只要烧开水，把番茄切成小块，杏鲍菇切碎，放到锅里一起煮，放鸡蛋和面条煮熟，最后把焯过水的菠菜切成小段放在面条里，一碗热汤面，做法简单，营养还挺丰富的，我家的小学生一会儿就把大半碗面条消灭了。
紫薯绵粥是用破壁机做的，紫薯去皮切小块，三色糙米洗净，和紫薯一起放在破壁机里，加上清水，启动绵粥功能。做好的紫薯绵粥微甜顺滑，还有紫薯和大米的颗粒感，很不错。
用多功能锅的平盘制作厚蛋烧，3个鸡蛋刚刚好，做法比较简单。多功能锅的平盘是长方形的，正适合做厚蛋烧。鸡蛋放在碗里打散，加一点点清水，一点盐拌均匀，平盘烧热，刷一层食用油，倒入蛋液，撒上肉松，蛋饼均匀地铺在平盘上，很快就定型了，再从一侧卷起，卷成一个蛋卷，切成小盘，摆在焯过水的菠菜盘里，挤上番茄酱就可以了。
