今天和大家分享的这道菜，使用的食材很常见，平民百姓都吃得起，那就是豆腐和鸡蛋。蒸鸡蛋羹相信大家都吃过，但是在蒸蛋时加点豆腐一起，营养加倍，口感嫩滑，不知道您吃过没？

这道【鸡蛋蒸豆腐】，做法简单不复杂，注意几个细节，你也能蒸出一锅鲜香嫩滑的鸡蛋羹，吃起来比布丁过瘾。我家每次这样做，蒸一锅都不够吃，没有肉吃起来比肉还过瘾。一起来看下具体的制作过程。

【食材】鸡蛋2个，内酯豆腐1盒，葱、食用油、盐、生抽各适量。

【步骤】

1.把内酯豆腐从盒子里取出，放入砂锅中，切成小块。内酯豆腐相比其他的老豆腐、嫩豆腐，更嫩滑，口感更好。