在煮银耳羹时，要不时地用筷子顺着一个方向搅拌几次，可以促进银耳出胶。

煮银耳羹时，加冰糖的时间也有讲究，不要开始就加入，先加冰糖，煮时容易粘锅糊锅，口感不好；关火前10分钟加入冰糖，煮出的银耳羹会更加清甜爽口。

另外，煮好的银耳羹不要急于出锅，煮好后焖10分钟，银耳羹会胶质满满，更加粘稠好喝！

银耳怎么熬才能出胶，用这个方法煮，银耳羹口感香甜丝滑，太好喝了！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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