生姜是制作美味的菜肴必不可少的食材，它既能起到去腥的作用，也能增加菜肴的风味。在我们日常的生活中，生姜的作用很多，它不仅可以用来做菜，用来泡水、煮汤还能起到驱寒的作用。小时候不喜欢姜的味道，菜里面的姜也从来不吃，但是每次感冒发烧，妈妈都会煮一碗红糖姜汤，刚开始觉得很辣不喜欢，后来忍着喝了几次，一口气趁热喝完，再睡上一觉，第二天就会好转，所以慢慢地不再讨厌生姜，反而觉得它的作用很厉害，所以现在家里经常会备一些。

冬天天气冷，经常会出现手脚冰凉的情况，平时煮汤的时候会放一些姜，也会煮生姜水喝，秋天的时候姜价格很便宜，所以一次性买了很多。以前姜买回家都是放冰箱保存的，但是过一段时间拿出来发现也会烂掉。卖姜的老大爷说姜是不能放冰箱的，因为它并不耐低温，而且冰箱里比较潮湿，会加速姜的腐烂，他分享了5个土办法，都是比较简单的保存姜的方法，下面一起来看看吧。

由于姜本身就是根茎，根茎类的像土豆、红薯等都是生长在土壤中，所以土壤是最佳的保存环境。如果家里是平房，有院子的话，可以把姜埋在院子的土壤里。如果是楼房，可以准备几个花盆，花盆里放入沙土，把生姜放入沙土中保存。用沙土保存生姜可以有效隔绝空气，温度也不会太高，不容易滋生细菌，所以不会腐烂。用沙土保存生姜，要注意土壤要有一定的湿润度，不能是纯*沙土，否则生姜会变得干瘪。也不能太过湿润，否则生姜会发芽。