5、刚买的菜板撕掉包装，不要直接上手摸，一个是从工厂刚刚出来的，表面有一些化工油，另一个是上面有很多毛刺。这都是工厂防止菜板开裂和发霉涂的。我们第一步要用高度白酒，在菜板上涂上一层，正反面都要涂上。

6、再用打火机点燃，这一步要放到安全的地方操作，这样主要是烧掉外表的毛刺和*菌，另外可以消除上面的蜜蜡和化工油。烧好后用刮板一刮，上面一层脏的东西就刮出来了

7、再在菜板上撒上多一些食盐，用食盐清洗菜板，有*菌消毒的作用，然后用清水冲干净。洗干净后把菜板放到水里面，菜板上面放上一盆水，这样菜板不会飘起来，给它浸泡一天，把菜板泡透

8、时间到时，把菜板拿出来放入阴凉通风处把菜板沥干水分，千万不要放到太阳底下暴晒，对菜板不好。两个小时后，菜板外表水分已经晾干了，用手摸一下，就没有刚买回来时那样光滑了，很粗糙，这才是它的真正面目