Hello.大家好，欢迎来到未来美食小课堂，今天要和各位分享的是：“秋天进补，西兰花丸子，鲜香滑嫩，营养又美味，孩子一顿吃一盘”

俗话说，秋天的西兰花是最有营养，今天未来就用西兰花来为大家做一道美味可口美食。现在我们这边的西兰花4.8元每斤，每次去菜市场买菜的时候只要我遇见它就会买上2~3颗回家，炒西兰花吃是最常见的，其实西兰花还有一种超级吃的做法，也许大家都没这样做过，这道菜秋天进补千万不能少噢，简单一蒸鲜香美味又营养，比炒西兰更加有营养，最适合老人与孩子吃。没有吃过的朋友们下面一起来学一下呗。

我就把西兰花的最新好吃的做法告诉给各位，鲜香滑嫩，营养美味，开胃又解馋将会满足你的味蕾，每次做的时候，我家孩子一个人就能吃光一大盘。其实西兰花丸子做法也是很简单的，只需将西兰花与馅料准备好，上锅一蒸就可以了，口感筋道滑嫩，汤汁鲜美营养，用来当早餐是非常适合不过，用不了几分钟就能做一盘。下面我就把这道西兰花丸子的具体做法告诉给各位，秋天进补，西兰花丸子，鲜香滑嫩，营养又美味，孩子一顿吃一盘

西兰花丸子

主要食材：西兰花、红辣椒、洋葱、蒜、淀粉、盐、菜籽油、五香粉

1、准备1颗西兰花用清水清洗干净然后用刀切成粒状放在盆中加入一勺食用盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将它*出水分放在一旁备用。

2、准备3个小红椒用清水清洗干净，用刀切成小丁放在碗中备用，准备几个大蒜拍散去皮用刀切成蒜末放在碗中，洋葱也切成小丁备用。

3、我们将腌好的西兰花滤一下里面的水分，加点熟油，先将它搅拌均匀，搅匀之后加入少量的食盐， 少量的五香粉，搅匀之后在加入一勺淀粉，继续搅拌均匀备用。（淀粉千万不要一次加得太多，多做几次加就可以）

4、双手沾上香油，取一小块调好的西兰花馅料，用手揉搓成一个个小圆球，放在盘中备用。

5、现在把锅中倒入水，水开之后将做好的西兰花丸子放在锅中将它蒸熟，开大火蒸10分钟左右。

6、准备一个碗，碗中倒入少许生抽、一勺蚝油，少许淀粉、少许食盐，加一点水搅拌均匀备用。

7、准备一口锅，锅中倒少许油，油热后下入蒜末，辣椒圈将它炒出香味，之后加入调好汁水，开大火熬制汤汁浓稠，直接淋在蒸熟的西兰花丸子上即可食用了。

1、我们把切好的西兰花与洋葱末一定要撒上少许食盐腌制一会儿，这样做出来的西兰花丸子更加入味，还可以使西兰花变软，下面操作起来更方便。

2、调拌西兰花馅料的时候要先加入食用油，这样会锁住馅料里的水分，做出来的西兰花丸子才会更鲜嫩入味好吃。

3、我们在蒸西兰花丸子的时候一定要热水上锅蒸，这样蒸出来的丸子才会更加鲜美又嫩滑噢。

4、淀粉千万不要一次加太多，要多次少量的加入，搅拌的馅料才会更均匀细腻。做起来更加容易方便。

随着一阵阵的秋风飘过，天气转凉，人们的食欲大增。我给孩子做西兰花丸子，鲜香滑嫩，营养美味，孩子一盘不够吃，这就是我今天给大家介绍西兰花丸子的做法，西兰花这样做晶莹剔透，鲜嫩Q弹，做法非常简单，真的是好吃又好看的一道美味菜肴，各位有这样做过吗？如果没吃过的朋友们可以试一下这种做法，这道菜肴秋天进补千万不能少，简单一做鲜香美味又营养，最适合孩子吃。

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