纯蔬菜做丸子，Q弹劲道又营养，比肉丸子还香，小朋友最爱了！

春节讲究的就是个欢乐团圆，圆溜溜的肉丸子是家家户户都少不了的菜式，不过今年的肉太贵啦，32块钱一斤的还只能买到五花肉，要想买瘦肉做丸子真的是太奢侈了，前不久试着做了道蔬菜丸子，没想到小朋友特别喜欢，一大盘差点被他一个人给光盘了，Q弹劲道又营养，我决定，今天年夜饭的丸子，就做它了！

这个丸子，口感上绝对可以赶超肉丸子！而且不管从颜值还是经济实惠上来比，各方面都可以加分，所有的食材都算上来，我做了满满两大盘，也没超过十块钱呢，春节本身就是大鱼大肉，来上这样一碟蔬菜丸子，不仅能让肠胃得到休息，最重要的是超级省钱呀，会过日子的人一定要试试。

【蔬菜薯粉丸子】

用料 主料 西兰花一个 胡萝卜一个 鸡蛋一个 猪肉50克

辅料 盐适量 水适量 木薯淀粉100克

做法：

食材都准备好。