1.不要用低筋粉代替奶粉

2.蛋黄一定要打好，不然后面就成饼了

3.最好要铺油纸操作

4.溶豆不要挤太大

5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌，烤熟的溶豆是很饱满的，而且不沾油纸

6.溶豆过几分钟就凉透了，一定要及时密封起来，不然会回潮变软～密封起来放过夜口感最好，超脆，入口即化

7.宝宝八个月以下不建议放糖，这个小零食只要宝宝添加了辅食就可以吃的哈～8.做不成功不要说什么我方子有问题啊之类的，我可以明确的跟你说，蛋黄溶豆你就算不放奶粉不放柠檬不放糖，只要打发好了放进去烤照样出来的是溶豆，加这些东西只是增加口感而已，做成饼的原因有以下几个，蛋黄没有打发好，翻拌消泡，奶粉含有添加剂，所以，下次做失败了，麻烦先找找自身的原因，你以为烘焙能一帆风顺吗，没有点耐心你还碰烤箱干嘛！

9.我烤箱温度是偏高很多，所以我用的是上下火70度烤了15分钟的，因为每个烤箱的脾气不同，请各位厨友们根据自家烤箱脾气来

10.有些人反映说很腥，以我做了几百次的经验来看，很大的可能性是你用的奶粉太腥了，我用的诺优能三段，哪怕不放糖味道也很好，一点都不腥，各位如果做出来觉得腥可以换个奶粉试试

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