准备好食材 倒入面粉300g，酵母3g，加入温水均匀的淋在面粉上，用筷子搅拌成面絮状。 揉成光滑面团，放入盘中包好保鲜膜，发酵2倍大。 木耳、酸菜剁碎放入碗中， 加入煮过切断的粉丝， 倒入辣椒面、生抽、盐，高鲜粉搅拌均匀，馅料就做好了。 面团发酵好后，搓成长条，分成小面团。 擀成四周薄，中间厚的皮儿， 将适量馅料放入面皮中。 面皮顺这一个方向摺成小摺子，最后收口。 做好的后，包子放进蒸锅里进行15分钟的二次饧发。 之后，开大火煮开，转中火蒸十五分钟，关火后焖3分钟开盖。 最后，热气腾腾的酸菜粉丝包出锅了，馅多又美味，包子香软可口不够吃！